Známe miesto, nový večerný koncept. Poctivé jedlo z lokálnych surovín, profesionálny servis a atmosféra, kvôli ktorej má zmysel ísť v Čadci večer von.
Otvárame v piatok 4. septembra 2026.
Fabriku pozná v Čadci takmer každý. Priestor má svoju históriu aj svoje spomienky. My na ne nadväzujeme. Ale to, čo prinášame, je nové a jasné.
Fabrika je od základu postavená ako miesto na večeru. Moderná kuchyňa, lokálne a sezónne suroviny, ktoré sú základ toho, čo dáme na tanier. Víno, príjemný večer, servis, ktorý funguje.
Nie je to ďalší experiment. Je to podnik, ktorý budujeme krok za krokom, aby ste sa naň mohli spoľahnúť.
Z nášho prieskumu ju poznalo 97 % ľudí. Sme jej v poradí piaty prevádzkovateľ a vieme, čo to znamená. Práve preto do toho ideme s pokorou.
Nesľubujeme veľké slová. Sľubujeme poctivú prácu, kvalitné suroviny a servis, ktorý funguje. Ak ste s Fabrikou mali v minulosti zlú skúsenosť, príďte si spraviť nový názor. Nemáte čo stratiť.
Nová Fabrika nie je anonymný podnik. Je to tím ľudí, ktorí za jej kvalitu ručia menom.
Šéfkuchár a kulinársky garant
Roky varil v zahraničí, neskôr pôsobil ako sous-chef v Château Gbeľany. Teraz prináša do Čadce kuchyňu postavenú na poctivosti a lokálnych surovinách. Ručí za to, čo príde na tanier, za chuť, kvalitu a konzistenciu večer čo večer.
„Ten prístup by mal byť hlavne poctivý. Poctivosťou to človek dotiahne najďalej — a na tanieri to bude vidieť. Bol by som rád, keby k nám ľudia prišli ako hostia a odchádzali ako priatelia.“
Prevádzkarka a hostiteľka
Spája ľudí a tím a stará sa o to, aby sa hostia cítili u nás vítaní. Servis, atmosféra a plynulý večer sú jej svet.
„Nejde len o to, čo je na tanieri. Ide o to, ako večer strávite a s akým pocitom odídete. To je vec, ktorú mám na starosti ja.“
Vízia a smerovanie
Drží víziu, financie a smerovanie konceptu. V Čadci mu, ako mnohým, chýbalo miesto na dobrú večeru či pracovné stretnutie. Fabrika je jeho odpoveď: priniesť kvalitnú gastronómiu priamo do nášho mesta.
„Večeru neberiem len ako jedlo, ale ako spoločný čas s blízkymi. Chceme byť miestom, kde sa ľudia stretnú pri dobrom jedle, miestom, kde sa buduje komunita. To naše mesto potrebuje.“
Skôr než otvoríme kuchyňu, otvárame dvere. Piatok a sobotu posledného augustového víkendu vás pozývame na grilovačku — príďte spoznať ľudí a priestor za novou Fabrikou pri vôni grilu a letnom večeri.
Kuchyňa do 22:00 otvorené do polnoci
Príďte, ako ste — žiadne formality. A ak si chcete byť istí stolom, radi vám ho rezervujeme na +421 914 445 448. Jesenné menu novej Fabriky ochutnáte od 4. septembra.
| Pondelok – streda | zatvorené |
|---|---|
| Štvrtok | 17:00 – 22:00 |
| Piatok | 11:00 – 24:00 |
| Sobota | 11:00 – 24:00 |
| Nedeľa | 11:00 – 22:00 |
Kuchyňa prijíma objednávky do 21:30.
Stôl si môžete rezervovať telefonicky — na grilovačku 28.–29. augusta aj na termíny od otvorenia 4. septembra:
+421 914 445 448Nie nálepka, ale základ menu. To, čo je práve v sezóne, sa objaví na tanieri.
Radšej menej jedál uvarených poctivo ako dlhý neprehľadný zoznam.
Profesionálny, ale nie strojený. Chceme, aby ste sa cítili ako hostia, nie ako čísla pri stole.
Svetlo, priestor, pokoj na dlhší večer. Miesto, kam sa ide vedome — nie náhodou.
Tím pre otvorenie je kompletný — a ďakujeme všetkým, ktorí sa zapojili do výberu. Budúci rok plánujeme prevádzku rozšíriť o druhú zmenu. Ak by ste chceli byť pri tom, pošlite nám životopis a pár viet o sebe na benadikova@fabrikanachute.sk — ozveme sa, keď budeme tím rozširovať.
Otvárame 4. septembra 2026. Ak chcete vedieť ako prví, kedy pripravíme prvé večery a eventy — nechajte nám na seba kontakt.
Chcem vedieť, kedy otvárateKlepnutím na fotku si ju zväčšíte.
Sme miesto, kde gastronómia nie je len o nasýtení. Je o kvalitných surovinách, poctivej práci, príjemnej atmosfére a o tom, aby sa hostia cítili vítaní pri každej návšteve.
Pracujeme s dôrazom na čerstvosť, sezónnosť a lokálne suroviny od farmárov. Veríme, že najlepšie chute vznikajú z rešpektu k surovinám, remeslu a ľuďom, ktorí ich pripravujú.