Známe miesto, nový večerný koncept. Poctivé jedlo z lokálnych surovín, profesionálny servis a atmosféra, kvôli ktorej má zmysel ísť v Čadci večer von.
Fabriku pozná v Čadci takmer každý. Priestor má svoju históriu aj svoje spomienky. My na ne nadväzujeme. Ale to, čo prinášame, je nové a jasné.
Fabrika je od základu postavená ako miesto na večeru. Moderná kuchyňa, lokálne a sezónne suroviny, ktoré sú základ toho, čo dáme na tanier. Víno, príjemný večer, servis, ktorý funguje.
Nie je to ďalší experiment. Je to podnik, ktorý budujeme krok za krokom, aby ste sa naň mohli spoľahnúť.
Z nášho prieskumu ju poznalo 97 % ľudí. Sme jej v poradí piaty prevádzkovateľ a vieme, čo to znamená. Práve preto do toho ideme s pokorou.
Nesľubujeme veľké slová. Sľubujeme poctivú prácu, kvalitné suroviny a servis, ktorý funguje. Ak ste s Fabrikou mali v minulosti zlú skúsenosť, príďte si spraviť nový názor. Nemáte čo stratiť.
Nová Fabrika nie je anonymný podnik. Je to tím ľudí, ktorí za jej kvalitu ručia menom.
Šéfkuchár a kulinársky garant
Roky varil v zahraničí, neskôr pôsobil ako sous-chef v Château Gbeľany. Teraz prináša do Čadce kuchyňu postavenú na poctivosti a lokálnych surovinách. Ručí za to, čo príde na tanier, za chuť, kvalitu a konzistenciu večer čo večer.
„Ten prístup by mal byť hlavne poctivý. Poctivosťou to človek dotiahne najďalej — a na tanieri to bude vidieť. Bol by som rád, keby k nám ľudia prišli ako hostia a odchádzali ako priatelia.“
Prevádzkarka a hostiteľka
Spája ľudí a tím a stará sa o to, aby sa hostia cítili u nás vítaní. Servis, atmosféra a plynulý večer sú jej svet.
„Nejde len o to, čo je na tanieri. Ide o to, ako večer strávite a s akým pocitom odídete. To je vec, ktorú mám na starosti ja.“
Vízia a smerovanie
Drží víziu, financie a smerovanie konceptu. V Čadci mu, ako mnohým, chýbalo miesto na dobrú večeru či pracovné stretnutie. Fabrika je jeho odpoveď: priniesť kvalitnú gastronómiu priamo do nášho mesta.
„Večeru neberiem len ako jedlo, ale ako spoločný čas s blízkymi. Chceme byť miestom, kde sa ľudia stretnú pri dobrom jedle, miestom, kde sa buduje komunita. To naše mesto potrebuje.“
Nie nálepka, ale základ menu. To, čo je práve v sezóne, sa objaví na tanieri.
Radšej menej jedál uvarených poctivo ako dlhý neprehľadný zoznam.
Profesionálny, ale nie strojený. Chceme, aby ste sa cítili ako hostia, nie ako čísla pri stole.
Svetlo, priestor, pokoj na dlhší večer. Miesto, kam sa ide vedome — nie náhodou.
Fabrika sa otvára nanovo a hľadáme ľudí, ktorí to chcú robiť poriadne. Ponúkame miesto v tíme, ktorý má jasný koncept, vedenie, ktoré vie, čo chce, a prostredie, kde sa dá odviesť dobrá práca.
Kuchyňu vedie šéfkuchár Marián Húštava, prevádzku Viktória Beňadiková. Vyber si pozíciu nižšie a rozbaľ si detail.
Kuchyňa — pod vedením šéfkuchára Mariána Húštavu
MZDA od 1 800 € brutto/mesiac (10,00 €/hod.) v závislosti od skúseností
Mám záujemKuchyňa — pod vedením šéfkuchára Mariána Húštavu
MZDA 1 260 € brutto/mesiac (7,00 €/hod.) v závislosti od skúseností
Mám záujemObsluha — pod vedením prevádzkarky Viktórie Beňadikovej
MZDA 1 500 € brutto/mesiac (8,30 €/hod.) v závislosti od skúseností
Mám záujemBar — pod vedením prevádzkarky Viktórie Beňadikovej
MZDA 1 600 € brutto/mesiac (8,90 €/hod.) v závislosti od skúseností
Mám záujemČO MÁME SPOLOČNÉ
Otvárame na jeseň 2026. Ak chcete vedieť ako prví, kedy Fabrika spustí prevádzku a kedy pripravíme prvé večery a eventy — nechajte nám na seba kontakt.
Chcem vedieť, kedy otvárateKlepnutím na fotku si ju zväčšíte.
Sme miesto, kde gastronómia nie je len o nasýtení. Je o kvalitných surovinách, poctivej práci, príjemnej atmosfére a o tom, aby sa hostia cítili vítaní pri každej návšteve.
Pracujeme s dôrazom na čerstvosť, sezónnosť a lokálne suroviny od farmárov. Veríme, že najlepšie chute vznikajú z rešpektu k surovinám, remeslu a ľuďom, ktorí ich pripravujú.